Sağlık,
Kültür ve
Spor kenti olan Trabzon’u anlatırken,
Bu özelliklerine dikkat çekip,
Bunlarla ilgili
Çok makaleler yazdım
Ve
Yazmaya,
Sürekli devam edeceğim…
Ancak
Trabzon sadece
Bu saydıklarımla mı meşhur?
Hayır,
Kesinlikle hayır…
El işi,
Göz nuru olan
Altın işlemeciliği,
Sürmene bıçak yapımı,
Bakırcılıkta da,
Trabzon
Türkiye’nin sayılı şehirlerindendir…
Yemek konusunda da
Meşhur olan Trabzon’da,
Hamsi kızartması,
Puhlaması,
Hamsili Pilav,
Hamsili pide gibi
Onlarca yemek çeşidinden başka,
Hamsi
Karadeniz için çok şey ifade ediyor…
Akçaabat Köftesinin yağı
Ağzından akmadan,
Vakfıkebir Ekmeğini tatmadan,
Beton Helvanın tadını almadan,
Kalkanoğlu Pilavı yemeden,
Trabzon’dan ayrılmayın…
Şifalı otlarla beslenen
İneklerin
Sütünden yapılan
Hamsiköy Sütlacı
Damak zevkinden başka,
İnsan sağlığı için şifa sunuyor…
Peki
Terminal Pideden
Kıymalı,
Peynirli,
Kuşbaşılı Pide yemediniz mi?
Eğer yememişseniz,
Çok şey kaybetmişsiniz demektir…
Bu lezzeti
Bir defa bile tadarsanız,
Bağımlısı oldunuz demektir…
Yomra’nın
Şehre uzak bir köyünden,
Kara lastikle çıkan
3 kardeşin,
Türkiye’ye hediye ettiği bir lezzet bu…
Türkiye’nin her tarafından
Bu lezzeti tatmak için
Trabzon’a
Gelenler olmakta…
Gelemeyenler ise
Telefonla sipariş vermekteler…
Ancak bugün
Terminal Pideyi de
Size tanıtmayacağım…
Başka bir lezzetten
Size bahsetmek istiyorum…
Halil İbrahim Demirtaş diye
Genç bir girişimci var…
Trabzon’da
Birkaç iş deniyor…
Fakat
En son olarak yemek işinde,
Karar kılıyor…
Yaptığı işi
Sevgiyle, muhabbetle yapanlar,
Yaptığı işe
Sürekli olarak yenilik katar…
Düşünüp, taşınan bu genç girişimci,
Sürekli olarak
İşini geliştirmeye başlıyor…
Kampanyalar yaparak,
Milletin gönlüne kamp kuruyor…
Artık
Bu kampanyalar
O kadar fazla tutuyor ki,
Sürekli
Takip edilmeye başlanarak,
Her tarafta
Onu taklit edenler oluşuyor…
Bu kampanyalardan
Biri de,
“Gece Dönercisi” denilen kampanya…
Akşam vakti başlanan
Bu kampanyayla,
Yüzlerce araba,
Bu araçlardan inen binlerce kişi,
Yomra’da olan
“Kebapçım Hatay Sofrasının
Misafiri oluyorlar…
Kampanya yapılan
Leziz yemeklerden yiyip,
Dönerin tadını çıkarmaktalar…
4 kişilik aile,
1 kişi
Ücretiyle rahat doyuyor…
İkram çay,
Garsonların samimi
Ve
İçten davranışları,
Burayı
Halkın gidebileceği bir mekâna sokuyor…
Normalde
Kabak tatlısını sevmem…
Ama
Burada ikram edilen
Kabak tatlısının tadına doyamadım…
Şeker hastalığına
Aday bir birey olarak,
Normalde hiç yememem gerekiyor…
Fakat
Bu kadar güzel bir tatlıyı,
Yiyemeden edemedim…
Yomra’ya
Büyük değer katan,
“Uçak Terminal Pide”
Ve
“Kebapçım,
Hatay Sofrası”
Ulusal olmak yolunda ilerlerken,
Yomra ilçesini de
Yukarıya tırmandırmaktalar…
Bu tesisleri
Yomra’ya kazandıran
Belediye Başkanlarımızdan
İbrahim Sağıroğlu,
Mustafa Bıyık Başkanlarımı
Ve
“Uçak Terminal Pide”
Sahiplerinden,
Abdulkadir Bektaş,
Zafer Celap,
Nurdoğan Yılmaz,
Temel Şükrü Yılmaz’a
Ve
“Kebapçım
Hatay Sofrası” sahibi
Halil İbrahim Demirtaş’a,
Şehrim Trabzon adına teşekkür ederim…
…
Kızımın
Nikâh töreni,
21 Aralık 2025 Pazar günü
Yani bugün
Yomra
Kültür Merkezinde
Saat 17.00’de dir…
Eş, dost,
Akraba ve
Bütün kamuoyuna tekrar hatırlatırım…
Bu duygularla,
Hoş kalın, hoşça kalın…

21.12.2025
Rahman AYHAN
Gazeteci-Araştırmacı Yazar